Guide Hachette des vins 2011 - page 277
Second vin du château Canset de La Tour, grand cru de Saint-Emilion créé en 1967.
Le 2007 se pare d’une robe grenat profond aux reflets pourpres. Son nez marie d’intenses notes de cassis et de mûre à
des accents épicés.
Structuré, rond et gras, le palais s’appuie sur une trame tannique bien fondue.
Un vin charnu, sur le fruit, à garder deux ou trois ans.
Note :1 étoile (vin très réussi)
Guide Hachette des vins 2012 - page 273
Confirmant la bonne impression produite par le 2007,
ce deuxième vin du château Canset de la Tour s’affirme en tant que « vin plaisir », sur le fruit.
D’un rouge cerise, il mêle au nez la griotte, la vanille et le grillé.
Sa matière douce et gourmande, ses tanins soyeux et sa finale fruitée s’accorderont dès aujourd’hui avec une terrine
de gibier.
Guide Hachette - édition 2016
Acquis (et ressuscité) en 1967 par Jacques de La Tour du Fayet, le vignoble du château Canset de La Tour s'étend sur
12ha :
9ha en saint-émilion grand cru et saint-émilion (Canset de la Tour et son second vin Tour Lescours) et
3ha en AOC régionales ( Domaine du Fayet). Quatre mois de barriques et quatorze mois de cuves pour ce 2012.
Grâce à quoi un léger boisé toasté complète un bouquet à dominante fruitée et florale, quelques notes variétales (poivron
rouge)
de cabernet franc en complément. Le palais est solidement bâti, dense et charnu, le boisé un peu plus présent
qu'à l'olfaction et la finale encore austère. A attendre.